塔隆．珍藏系列 傳統干型香檳 Tarlant Tradition

遵循Tarlant的家族傳統，頑固地堅持以Vintage的高規格釀造的NV香檳，以95% 的黑葡萄為基底，超過五年的瓶內窖藏，開瓶後卻以奔放的莓果氣息揭開序幕，鮮活口感令人嘴角上揚，此時年份香檳般的厚實酒體從舌面徐徐湧現，香氣與口感的變化讓人驚呼，尾韻是一絲蜂蜜蛋糕的豐潤香氣，悠長而遲遲不肯拉下戲幕，絕對是香檳中的典範。 適合搭配美酒珍饈配佳釀，這款可口的香檳是派對聚會的寵兒。該酒產自多樣化的土壤環境，包括白堊土、燧石、矽土和石灰質黏土，這些土壤賦予葡萄酒獨特的礦物風味與結構感。葡萄藤的平均年齡為40年，這些成熟的葡萄藤能夠提供更為濃縮且均衡的風味。葡萄的採收期為2013年10月，確保果實在最佳成熟度時進行採摘，以呈現最純粹的風味。釀造過程中，葡萄汁通過自流法粹取，並加入40%的Reserve Wine，以增強複雜度。隨後，根據不同地塊的特性，酒液分別放入不同的法國橡木桶內進行6個月的一次發酵。整個過程未經乳酸發酵與澄清，以保留最純粹的風土表現。該酒於2014年7月完成裝瓶，並在瓶中經歷漫長的二次發酵。直到2018年3月28日才進行除渣，歷經3年8個月的熟成，使其風味更加圓潤與細緻。殘糖量為6 g/L，帶來微妙的平衡感，使酒體更顯優雅與和諧。配上法式焗烤田螺，更是美味至極！

品酒筆記：「酒體清澈明亮，氣泡細緻集中並出現金色的氣泡鏈。成熟果實的誘人香氣，包含了烤杏仁、黃皮李和蘋果熟成的香味。難以忽視的鮮活口感與持續力，具結構性的圓潤，一絲蜂蜜蛋糕與焦糖的香氣取悅許多愛酒人士的味蕾。」