Paul Jaboulet Aine Hermitage ‘La Maison Bleue’ 保羅佳布列．艾米達吉「藍屋」紅酒

保羅佳布列酒廠（Paul Jaboulet Aine），為法國隆河（Rhone）產區最著名也最具代表性的酒廠。Hermitage 之名，相傳源於 13 世紀，當時十字軍騎士 Gaspard de Sterimberg 在戰後歸鄉，決定隱居山林，在法國王后的允許下於 Tain-l’Hermitage 山丘上建立了一處避世之所（法語：ermitage）。他隱居的小教堂（法語：chapelle）正是今日 Paul Jaboulet Aîné 酒莊的所有產業，幾百年來始終矗立在山頂，成為產區的精神標誌，也賦予這款酒傳奇性的名稱。Paul Jaboulet Aîné 於 1834 年 由 Antoine Jaboulet 創立，長期由家族經營。其中最具代表性的便是 La Chapelle 小教堂紅酒，一直是國際收藏家於各大拍賣場上爭相競逐的珍品。1961 年份的 La Chapelle 除了入選 20 世紀最偉大葡萄酒外，還與 1978 年與 1990 年 一同獲得 Robert Parker 滿分評價。2012 年，該年份於香港蘇富比拍賣會創下每瓶近68 萬台幣的天價，再次寫下傳奇新頁。然而，在 1997 年老莊主猝逝後，酒莊一度陷入低潮，內部紛擾導致酒質不穩，讓這個曾經輝煌的品牌蒙上陰影。幸運的是，2006 年，酒莊由來自香檳區、同時擁有波爾多 Château La Lagune 的 Frey 家族收購，全面接手經營。新世代掌門人 Caroline Frey 出任首席釀酒師，為百年老字號帶來嶄新氣象。她與團隊致力於現代化改造，包括提升酒質、導入有機種植，讓酒莊重返世界舞台，續寫北隆河的傳奇。此外，酒瓶獨特的長頸、深色、沉穩的設計能使酒款保存的更久。

Jeb Dunnuck 96 pts：「這款2018年份的艾米塔吉「拉夏貝爾」（La Chapelle）是一款極具衝擊力的葡萄酒，展現出豐富的層次與深度，同時保持輕盈平衡。其香氣充滿成熟的紅色與藍色水果、花香、煙燻肉、甘草和香料的氣息。酒體飽滿，口感成熟而強勁，卻又平衡得宜，並有著極佳的收尾。根據之前的一些品評，這款酒在這次品嚐時出奇地容易入口，充滿了豐富的果味、甜美的單寧和大量的風味特徵。這是一款卓越的葡萄酒，也是充滿魔力的艾米塔吉。」