J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon 傑羅酒莊．頂級卡本內

位於美國加州San Jose 的J. Lohr Vineyards and Wines是相當著名的酒廠，從基本日常飲用的酒款到頂尖水準的高檔酒都有生產。這款卡本內蘇維翁紅酒是屬於「優質葡萄園(Vineyard Series)系列」，以自家特定的葡萄園栽植最適合的品種，原料葡萄都是人力採收，再經人工篩選，以生產高品質的葡萄酒。這款山丘頂(Hilltop)紅酒主要產自Paso Robles產區的三處葡萄園，因應不同的土壤種植了Cabernet Sauvignon，還有其他多種紅品種，運用在這款酒中增添豐富複雜的風味。

2021 Hilltop 的原料葡萄主要是產自自家的 Shotwell 葡萄園，該葡萄園位於Paso Robles較為涼爽的 El Pomar 區內；另外20 %來自Beck葡萄園，該園位於海拔 1,700 英尺的獨特位置。這款紅酒經過100%法國橡木桶熟成16個月(40 %新桶)，裝瓶後再窖藏一年才上市。2021 年的乾旱天氣迫使葡萄樹結出小而濃縮的漿果，這是帕索羅布爾斯產區典型的乾旱年份。不過，白天氣溫始終溫和，夜間涼爽，可以保持漿果新鮮，這使得葡萄農有足夠的耐心在最佳成熟度時收穫葡萄。 2021 Hilltop展現出前所未有的濃度和深度，以及細膩的果味和令人驚嘆的純度。

它的色澤是非常深濃的紫紅色。聞起來有成熟誘人的黑醋栗、黑莓果香，以及榛果、香草、咖啡，甚至是薄荷巧克力的香氣等，感覺相當優雅。酒體濃郁飽滿，圓潤醇厚、單寧細緻，口感上整體表現均衡，餘味持久。估計有10~15年的陳年潛力。