Chateau Pichon Baron 碧尚男爵堡．一軍紅酒

位於波爾多 Pauillac 村南端的 Château Pichon Baron（全名 Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville）是歷史悠久的二級酒莊，起源於 17 世紀由酒商 Pierre de Rauzan 購地創園，後由女婿 Pichon Longueville 家族接手發展，1855 年被評為二級酒莊。1933 年後酒莊幾經轉手並陷入低潮，直到 1987 年由 AXA 集團接手全面翻新葡萄園與釀造設備，使品質大幅躍升，被認為在 Pauillac 僅次於三家一級酒莊。莊園擁有 73 公頃葡萄園，主要種植 65% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、3% Cabernet Franc 與 2% Petit Verdot，一軍酒使用 Pauillac 最精華礫石丘 40 公頃老園葡萄釀造，風格展現典型 Pauillac 的深邃結構與高雅，單寧紮實且具長期陳年潛力，適飲期約為 15–50 年。

WA 97+：「2019 年份可被視為酒莊近代經典年份之一，與 2016、2010、1989 年並列。酒液在杯中舒展出黑醋栗、李子香氣，伴隨雪茄菸葉、濕潤土壤與紫羅蘭的氣息，酒體飽滿、絲滑且層次豐富，展現極佳的濃縮度、活潑酸度與細膩柔滑的單寧。香氣馥郁而深沉，今年的風格更接近鄰居 Château Latour，而非 Pichon Lalande。2019 年期酒發售時曾是極具性價比的選擇，若當時購入期酒，可喜可賀。適飲期 2029–2065。」