艾吉安諾．蒙塔奇諾布魯內洛紅酒 Argiano Brunello di Montalcino DOCG

最優秀的布魯諾葡萄（Brunello）向來在優雅、結構與陳年潛力之間取得平衡。然而，當時的蒙達奇諾（Montalcino）正面臨風格迷失。如同波爾多（Bordeaux）、納帕谷（Napa Valley）等產區一樣，隨著市場追逐高分與濃郁口感，風格一度走向更厚重、更多橡木與萃取的「現代派」路線，逐漸失去原有的優雅與個性。貝納迪諾（Bernardino Sani）作為艾吉安諾酒莊（Argiano）的釀酒師兼執行長。他一面擁抱當代趨勢，一面回歸歷史，為酒莊找到新的方向。對貝納迪諾來說，這片土地天生適合經典風格，關鍵只是是否願意順著土地的節奏去釀酒。這樣的策略最終開花結果，被Spectator評選為 2023 年「年度葡萄酒」。這份榮耀來自十多年的改革，但對他而言只是開始。當人們詢問貝納迪諾如何讓 Argiano 成為世界級名酒，他的回答很簡單：「專注核心，做到最好，回歸歷史與土地緊密相連的布魯諾風格，釀出真正能說故事的酒。」

在釀酒的過程中，貝納迪諾也會在需要時找專家幫忙。其中最重要的是佩德羅·帕拉（Pedro Parra），這位智利知名土壤學家幫助酒莊團隊更了解土地和不同桑嬌維賽葡萄（Sangiovese）克隆體的互動。走進 Argiano 酒窖，各種橡木桶整齊排列，其中一些仍保留在 17 世紀的老酒窖裡。這個酒窖在 2016 年修復後，專門用來釀造布魯諾葡萄酒（Brunello）。貝納迪諾表示，他們釀酒非常尊重土地和風土，不追求過度萃取或濃縮，而是在發酵過程中溫柔對待葡萄，讓果實自然展現風味。他特別指出新安裝的 7,000 公升蛋型混凝土發酵槽，這些蛋型設計讓酒自然流動，釀出更圓潤、有層次、充滿風土感的酒。根據布魯諾地區規定，酒款必須在木桶中陳年至少兩年，加上瓶中總陳年五年（Riserva 為六年）。酒莊則改用大桶慢慢熟成，保留更多新鮮感。雖然桑嬌維賽葡萄是主角，但如同黑皮諾（Pinot Noir）般脆弱，需要細心呵護，因此釀出的酒更細膩、適合搭餐，也充分展現了酒莊的獨特風格。

Robert Parker WA 94 pts：「Argiano 2017 年 Brunello di Montalcino 是一款層次豐富的酒，充滿深色水果風味，帶有濃郁的李子與香料氣息。酒體中等，果味集中，足以柔化並襯托香料橡木與烘烤風味，這些也是炎熱年份 Brunello 的重要特徵。酒款飽滿略圓潤，但同時保有適合陳年的 Sangiovese 所需的酸度與單寧結構。」