伊凡泰特．紅溪 希哈紅酒 Evans&Tate Redbrook Shiraz
商品簡介
年份：2012
類別：紅酒
產區：Margaret River
法定等級：NA
葡萄品種：Shiraz
酒精濃度：14%
評分：NA
容量：750ml
NT$1,710
產品介紹
紅溪系列（Redbrook）驚艷你對Margaret River的印象，手工嚴選當年份內最獨特, 優秀莊園中的葡萄釀造，展現近乎完美的平衡。 佐餐搭配 適合搭配醬汁風味濃郁的餐點，或是油脂豐厚的牛排, 紅肉料理。 重點特色 葡萄園位於Margaret River產區的中部和南部地區。刻意降低產量與果實大小，呈現風格濃郁的葡萄酒。手工清晨採摘運送至酒廠，整串葡萄帶梗靜置在低溫小型發酵槽4天，之後榨汁在22-24℃中發酵10天以上，並在法國新舊橡木桶內熟成12-14個月。選定酒液後混合，無經過澄清以增加瓶內熟成，裝瓶上市。
品酒筆記：「酒體中等，呈現紫黑色帶著亮紅色酒緣，新鮮桑葚與櫻桃香纏繞著胡椒的辛香味，帶梗發酵增加了辛香味與複雜性，未澄清酒液大幅增加陳年實力。」
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