Remoissenet P&F Gevrey Chambertin 賀莫瑟內酒莊．哲維瑞香貝丹村莊紅酒
商品簡介
年份：2017
類別：紅酒
產區：法國/Burgundy/Cote de Nuits
法定等級：AOC
葡萄品種： 100% 黑皮諾
酒精濃度：14%
評分：
容量：750 ML
服務說明
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• 營業時間：週一～ 週日 09:00～22:00
• 配送方式：全程低溫宅配
NT$3,240
產品介紹
賀莫瑟內酒莊於1877年建立，以伯恩區(Beaune)一座14世紀建築為基礎，在這歷史六百多年的酒窖裡，收藏了近百萬瓶來自20世紀初的特級園和一級園酒，毫無疑問是布根地最古老的酒莊。Remoissenet 團隊身分特別，身兼高品質小批量釀酒商和葡萄園經營者兩種角色，與勃艮第各地的葡萄種植者建立密切合作，並精心管理 Gevrey-Chambertin 的自有葡萄園，採用生物動力法種植。釀酒堅持非干預理念，釀酒師 Claudie Jobard 強調葡萄的自然表達。紅酒用本地酵母發酵，於法國橡木桶中熟成，新桶比例視酒款而定，從 30% 到 100% 不等，且不澄清或過濾。無論是“基礎”的勃艮第大區還是神聖的特級莊園酒，都展現出優雅的香氣和質地，以絲綢般的收尾。
✏️ 品飲筆記：「2017年份呈現純紅寶石色的酒裙，帶有橙棕色的光環。清新、果香濃郁且豐富的香氣——野草莓、覆盆子、黑醋栗、櫻桃，伴隨著濕葉與森林土壤的氣息，還帶有淡淡的白蘑菇和橡木香。入口時，酸度與礦物質風味達到極佳的平衡，口感濃郁且果香圓潤，尾韻悠長令人印象深刻。」
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品酒四步曲
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晃杯
聞香
啜飲
除此之外，選杯、醒酒、品飲和配餐等等，都能讓品酒成為一場多層次的享受。每一步驟都能提升酒的風味，搭配美食更能帶出最佳口感，為生活增添無窮樂趣。
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