酒莊介紹

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【酒莊介紹】智利瑪吉斯酒莊 Viña Maquis

　　瑪吉斯酒莊（Viña Maquis）座落在首都聖地牙哥南方偏東100多公里外的科查瓜山谷（Colchagua Valley）。自十八世紀起，瑪吉斯酒莊就一直與高級葡萄酒的生產聯繫在一起，當時由耶穌會教士所開闢；在十九世紀，則是由兩位智利總統所擁有。1916年這個莊園被希望發展精品葡萄酒的烏爾塔多家族（Hurtado）收購，並擁有至今。2002年家族建造了全新的酒莊，其設計既可以促進葡萄酒生產，又可以用最清晰的方式表達葡萄的風土特色；並且聘請到波爾多傳奇釀酒顧問伯森諾父子（Boissenot）來指導。

　　其葡萄園是在Colchagua谷地裡的精華區，位於兩條河流之間的獨特風土。其土壤主要是表層2~3公尺的黏土，而底層是礫石，兼有良好的保水性和排水性。葡萄園在正常降雨情況下可以保持多年的旱耕，因為土壤能有效地保留水分並緩慢釋放給葡萄藤，產生非常優雅的單寧。這些河流在春季保護葡萄園免受霜凍侵襲，並在夏季為環境降溫。這一地理位置有助於形成一個調節溫度的微氣候，釀造出具有自然平衡、花香、新鮮果香及細膩草本香氣的葡萄酒。該地區的豐富生物多樣性為葡萄園維持了生態平衡，使葡萄在最終的葡萄酒中表現出純淨的風味。適合這片風土的葡萄品種包括卡本內弗朗（Cabernet Franc）、卡門內爾（Carménère）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些品種以自生根栽培而無需嫁接，使其在精準的葡萄栽培和釀酒團隊的精心打造下，為酒款的複雜性和優雅風味發揮了關鍵作用。

　　與其他智利酒廠不同，瑪吉斯酒莊主打清新與優雅，這完全仰賴葡萄園的管理，及釀酒師對於混釀品質發展的掌控；目前117公頃的葡萄園種植完全採用100%單一品種葡萄園，即使是像2019年這樣的新年分，也幾乎沒有不成熟的草本味，試飲的每一個酒款都能深刻感受到乾淨、優雅的特色。時任總經理菲力普先生（Felipe Uribe Valdes）也特別強調，他們希望能夠在杯中清晰地展現當地風土（酒標設計也是採用當地馬切普文化出土的銀器文物），因此不選用新橡木桶也不刻意強調桶陳時間。釀出的葡萄酒不僅很好的保持了酒體的平衡感，而且將新鮮水果、花香和草本香氣與橡木融為一體，確實將獨具一格的香氣完整呈現出來。

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酒款介紹

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1. 「銀翼鳥」特選卡門內爾 Gran Reserva Carménère 2019｜JS：90pts | $1,040/瓶
　　Carménère品種原產於法國波爾多，但是現在波爾多幾乎沒有人種植它，反而在智利是目前最受矚目的品種。瑪吉斯酒莊釀造的卡門內爾由100%單一品種釀造，整體色澤呈現非常亮眼的紫紅色，酒體中等偏輕盈，酸度怡人；豐富的果味香氣帶有一絲辛辣的氣息，櫻桃、焦糖、白胡椒、香草和很有個性的肉味；口感絲滑輕盈，帶有一點奶味。開瓶約一小時後，甜美的焦糖、茶感、香料味形成良好的平衡感，讓人不僅聯想到桂圓蛋糕。以入門款的價位可以說是絕對物超所值。

2. 「銀菸斗」特選卡本內佛郎 Gran Reserva Cabernet Franc 2019｜JS：92pts | $1,040/瓶
　　由90%的赤霞珠、9%Carménère）和1%（Cabernet Sauvignon）混釀而成，並在橡木桶中陳釀了12個月。這款酒呈石榴紅色，香氣豐富，帶有黑加侖和灰燼的開放香氣，以及草藥和鉛筆盒的氣息。其緊湊的酒液因細緻且活性的單寧而獲得特性，結尾清爽。在瓶中陳放一段時間會使其更加圓潤。這款葡萄酒的緊湊酒液因細緻且活性的單寧而獲得了特性，結尾清爽。微妙的香氣中透露出肉豆蔻和草藥的氣息。口感上呈現香料和淡淡的水果風味，伴隨些許收斂的單寧和良好的酸度。

3. 「銀面具」特選卡本內蘇維翁 Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019｜JS：92pts | $1,040/瓶
　　由 94% Cabernet Sauvignon, 2% Carménère, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot混釀而成，帶有成熟且果醬般的特性，帶有李子和黑莓的香氣，以及些許乾燥草藥、香料和濕土的氣息。中等到飽滿的酒體，具有堅實的單寧和絲滑的口感。略顯緊致和嚴謹，但同時清新，果味柔和。結尾堅實，帶有淡淡的榛子和巧克力味。

4. 「銀蜥蜴」旗艦紅酒 Lien 2019｜JS：94pts | $1,760/瓶
　　由46% Cabernet Franc，36% Cabernet Sauvignon和18% Carménère混釀，可即飲或陳放。帶有一絲還原特徵。黑櫻桃、乾草藥和煙草葉中帶有可可粉的風味。還有一絲雪茄盒的氣息。口感非常圓潤，帶有天然、新鮮的酸度和柔滑的口感。精緻、絲滑且持久。不浮誇，非常適飲。