維耶蒂．羅埃洛 安聶白酒 Vietti Roero Arneis DOCG
商品簡介
年份：2022
類別：白酒
產區：Roero Arneis D.O.C.G.
法定等級：NA
葡萄品種：Arneis
酒精濃度：14%
評分：NA
容量：750ml
NT$1,080
產品介紹
1967年，Vietti莊主Alfredo Currado奉獻許多心力去研究這個頻臨絕種的白葡萄Arneis，此酒款正是Alfredo的重要成果之一，成為Piedmont產區葡萄酒文化的重要推手。葡萄來自羅埃洛(Roero)區，這裡的土壤由石灰質泥灰岩（含有高含量的海洋化石）組成。葡萄藤平均年齡為30歲，每公頃種植密度為4500到5000棵植物。 葡萄在每年九月初左右手工收穫（2022年的收穫特別早）。經過去梗和輕柔壓榨後，在溫度控制於14-16°C的不鏽鋼容器中進行發酵，以保持新鮮而濃郁的果香，發酵過程非常緩慢。發酵過程中，罐子會被密封以重新吸收少量自然產生的二氧化碳。不進行蘋果酸乳酸發酵，保留安聶白葡萄最原始的酸度和風味。作為開胃酒與輕盛宴、蔬菜、生魚、沙拉、清淡湯品、簡單的小牛、豬肉和雞肉菜餚以及奶油奶酪搭配。
品酒筆記：「明亮的稻草黃色。精緻、新鮮的成熟黃色水果（哈密瓜）、柑橘、花香和礦物氣息，另帶有一絲杏仁香氣。口感上，中等酒體，具有良好的強度和清爽的酸度。平衡，優雅，具有良好的複雜性和帶有明顯鹹味的悠長餘韻。」
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