維耶蒂．艾薇拉 巴羅洛紅酒 Vietti Barolo Ravera DOCG
商品簡介
年份：2018
類別：NA
產區：Piemonte
法定等級：NA
葡萄品種：Nebbiolo
酒精濃度：14%
評分：RP 95 / JS 93 / WS 93
容量：750ml
NT$13,950
產品介紹
Ravera 頂級單一園位於 Novello 鎮的東坡，是該地區最負盛名的葡萄園。海拔高度 350 – 400 公尺， 延伸形成一個長條形，分為五個不同的區塊，主要座向朝東南。這個地區風很大，晝夜溫差也很大，所以Nebbiolo 葡萄的質量很高，含有良好的酚類物質和芳香成分，這一直被認為是Ravera 頂級單一園的顯著特徵。土壤主要由層疊的聖阿佳塔泥灰岩（ 富含錳、鋅、硼等物質）組成。屬鹼性鈣質粘土，保水力好且富含礦物質，使葡萄酒具有獨特風味。得天獨厚的微型氣候受惠於阿爾卑斯洋流，同時受到附近河流的影響，豐富的多酚和出色的結構賦予葡萄酒清新優雅的香氣，以絕佳的複雜度和陳年潛力而聞名。 釀造在不鏽鋼桶中酒精發酵時間超過4週，期間採取淋皮程序，以增加酒色及香氣物質。在橡木桶中進行乳酸發酵，之後橡木桶陳年30個月，裝瓶前未過濾。適合搭配烤牛排、烤羊排等油脂豐厚的紅肉料理。
品酒筆記：「深沉的石榴色，散發濃郁的櫻桃和覆盆子香氣，伴隨花香、煙草和土壤組成的多層次風味，非常傳統經典。酒體優雅濃烈，香氣逐漸綻放，餘韻悠長帶著果香和煙草香。是一款極具生命力的佳釀。」
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