維耶蒂．斯卡涅單一園．巴貝拉阿爾巴 紅酒 Vietti Barbera d’Alba Vigna Scarrone DOC
商品簡介
年份：2020
類別：NA
產區：Piemonte
法定等級：NA
葡萄品種：Barbera
酒精濃度：15%
評分：NA
容量：750ml
NT$2,115
產品介紹
葡萄從位於卡斯蒂廖內·法萊托（Castiglione Falletto）的斯卡涅（Scarrone）單一葡萄園中進行選擇，1988年開始種植，葡萄園每公頃種植6500棵葡萄樹。 葡萄經過短時間的冷浸泡後，放入開放式不鏽鋼罐中進行26-28°C的酒精發酵約兩周。在酒精發酵過程中，經常進行d?lestage抽汁和淋皮的操作，以達到色素和單寧的完美提取，接著移入橡木桶進行蘋果酸乳酸發酵。在大型橡木桶和小型橡木桶中陳年18個月。適合搭配豐盛的燉菜、調味意大利麵和配有濃郁醬汁的家禽、野味、烤紅肉和濃郁乳酪。
品酒筆記：「寶石紫色，散發成熟紅色和黑色櫻桃的濃郁香氣。酒體具有清新的酸度、豐富的單寧、飽滿的口感，出色的平衡，豐富的複雜性，每項元素融合得恰到好處，餘韻悠長。」
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