歐林．絲葳芙特 神氣活現白酒 Orin Swift Mannequin

Chardonnay是加州種植最廣泛的葡萄品種，無疑是葡萄之后。這款Mannequin 神氣活現白酒包含精選自各個不同產區的新葡萄園，從涼爽Russian River Valley，到Atlas山脈，再到南Santa Maria Valley高地，混合來自加州不同產區的Chardonnay葡萄，釀製均衡細緻的白酒。法國橡木桶酒泥陳釀 8 個月，32% 新桶。莊主Phinney經常被問到：先有酒標還是先有葡萄酒？以這款“Mannequin”白酒為例，因為一首歌的啟發才有這款酒的誕生。有天Phinney開車閒逛，收音機傳來饒舌歌手Nicki Minaj的歌Roman’s Revenge，Phinney 被這句”You at a stand, still, mannequin/你就站著別動，人形模特兒”歌詞給打動了。“這讓我思考人形模特兒以其人體形式的風格來展示衣服的目的。服裝就像葡萄酒，隨著時間流逝而變化，以反映流行, 自然和創意，然而人形模特兒始終保持不動。”Phinney這麼說。這張看來有些恐怖的“被截肢的人形模特兒”的照片是洛杉磯知名攝影師Greg Gorman的作品，他利用與好萊塢的特別關係，採購了數十個被報廢的老舊人形模特兒，大部分都沒有手臂。在創作過程中經常會遇到這種情況，Gorman拍了幾十張照片，但他和Phinney都不滿意結果，直到第540張作品 – 拍攝完被扔在一旁的人形模特兒的照片。佐餐搭配弗卡夏麵包布丁佐野菇和山羊乳酪煙燻鮭魚披薩香煎鮭魚煙花女義大利麵佐蕃茄, 黑橄欖, 檸檬和羅勒烤雞肉沙拉佐羊乳酪（菲達起司）, 薄荷, 烤皮塔餅香煎烤鮭魚佐焦糖菊苣。

品酒筆記：「閃耀的淡金色澤，帶著香料蘋果和燉梨的豐富芳香，伴隨烤麵包, 烤杏仁和蜂蜜的微妙香氣。層層堆疊的濃郁的口感展現出蘋果和梨的豐富風味。餘韻悠長馥郁。」