歐林．絲葳芙特 凝視白酒 Orin Swift Blank Stare

Phinney認為葡萄酒是男性的？還是女性的？歐林酒莊的酒標經常反映出這一點。他的Blank Stare Sauvignon Blanc白酒使用Russian River Valley產區的葡萄，加上Sonoma郡的Monte Rosso葡萄園的少量老藤Semillon葡萄，酒標設計反映出瓶中美酒的女性氣質。 用與Abstract酒標同樣的拼貼拍攝法，在黑白照片上凸顯出女人的雙眼形成一種帶著些許邪惡的層次感，這正是Phinney想要的感覺。“它呈現我所想要的效果。但許多人告訴我，這會讓他們感到毛骨悚然。”Phinney說。Blank Stare來自較涼爽的Russian River Valley。這款酒以更明亮的果香和清新活潑的口感為特色，葡萄則完全來自Laguna Ranch和MacMurray葡萄園。 佐餐適合搭配摩洛哥雞腿佐烤檸檬和綠橄欖 烤蝦脆玉米餅佐番茄玉米莎莎醬, 酪梨醬和青檸檬汁 大蒜鮮蝦佐黃瓜與薑熱沙拉。

品酒筆記：「剔透的淺白金色在酒杯中閃爍，散發出白芭樂、醋栗、剛割過的青草、檸檬葉和香茅的迷人香氣。2023年Blank Stare入口時，鮮明的酸度立刻充滿口腔，伴隨著檸檬萊姆冰沙、楊桃、奇異果和葡萄柚皮的細微風味。酒液在口中，淡淡的奶油酸味隨之出現，結尾有明亮的萊姆派風味和清爽的酸度，令人回味無窮。」