瑪勒洛．巴羅洛．索雷拉陳釀法 渣釀白蘭地 Marolo Grappa di Barolo Solera
商品簡介
年份：NA
類別：NA
產區：Piemonte
法定等級：NA
葡萄品種：Nebbiolo
酒精濃度：42%
評分：NA
容量：500ml
NT$3,420
產品介紹
呈現深琥珀色，果香濃郁，Nebbiolo葡萄令人愉悅的香脂特徵始終可見。口感複雜且細膩，帶有果乾、罐裝糖漬水果、李子和葡萄乾的味道。在橡木桶中陳釀的木質香不會太突顯，隱約透露著可可和苦巧克力的細微香氣。 酒款介紹 Solera 在西班牙文的意思是「在地上」，是一種把不同年份的酒逐步混合的陳釀方法，葡萄酒、白蘭地和啤酒，都以這個方法製作。在釀製葡萄酒的時後，葡萄酒的橡木桶會按照年份排列，最底層的那一排、稱為 solera 的，是準備裝瓶且陳釀最久的酒，而最高那排則是最新釀造的葡萄酒。Solera 陳釀方法是使不同陳釀年份的酒，混合成為味道和酒精含量一致的酒。理論上來說，每瓶以這種方式裝瓶的酒，會含有原酒的分子，而陳年的酒也會獲得新酒的養份，讓酒可以繼續熟成。 重點特色 陳年：使用索雷拉釀法中最年老的部分，此酒在原用於釀製皮埃蒙特夏多內的二次桶中陳釀至少7年。用這種中性的橡木桶是為了讓Nebbiolo葡萄展現品種獨特的原始風味。
品酒筆記：「挑選來自Barolo產區最優良的Nebbiolo葡萄渣蒸餾，然後使用索雷拉陳釀系統陳年後裝瓶。」
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