瑪勒洛．巴羅洛．年份渣釀白蘭地 Marolo Grappa di Barolo Bussia Vintage 2004

遵循創始者Paolo Marolo的精神，以自然的程序&精湛的工藝手法，創造經典的義大利白蘭地，將不同的葡萄品種，完美呈現獨自風格。Paolo Marolo是個優秀的Grappa釀酒師，利用天賦敏銳的感官，打造優雅、豐富、均衡的系列酒款。不斷釀造不同葡萄風格特色的作品，為了達到此目的，必須親自了解所有葡萄的特性。Marolo的蒸餾廠和各產區的葡萄酒廠保持密切合作，確保果渣的品質是最新鮮的。使用小型蒸餾機，無法生產大量的Grappa，但能表達出不同風格的特色以及維持高品質。特定酒款經過橡木桶的陳年，展現另類典雅風味，琥珀的色澤傳遞出頂級珍品般的感受。這款渣釀白蘭地的原料是釀製頂級Barolo紅酒之後的葡萄渣。蒸餾過程完全不加一滴水。在小型的相思木桶中陳釀13年。2017年裝瓶，僅生產3,326瓶。

品酒筆記：「因為不斷開發新產品，這款使用Barolo 產區最優質的Nebbiolo葡萄渣蒸餾而成並放在小橡木桶中陳釀的渣釀白蘭地幾乎被遺忘了。隨著時間的淬鍊，展現華麗耀眼的琥珀色，散發杏仁、煙草、茴香和甘草的豐富香氣，融合Barolo經典的巴薩米克香醋氣息，餘韻和諧均衡伴隨香料芬芳。」