伊凡泰特．紅溪 卡本內蘇維濃紅酒 Evans&Tate Redbrook Cabernet Sauvignon
商品簡介
年份：2012
類別：NA
產區：Margaret River
法定等級：NA
葡萄品種：Cabernet Sauvignon
酒精濃度：14%
評分：JS 91
容量：750ml
NT$1,710
產品介紹
紅溪系列（Redbrook）驚艷你對Margaret River的印象，手工嚴選當年份內最獨特, 優秀莊園中的葡萄釀造，展現近乎完美的平衡。選在3月後期採收，先在小型發酵槽低溫靜置4天後，加入中性酵母發酵10天，並加上17天的浸皮增加濃郁度。隨後葡萄酒被轉移到法國新舊橡木桶內進行短暫乳酸發酵。在桶內熟成和淋皮一年以上後，選定酒液後混合，無經過澄清以增加瓶內熟成，裝瓶上市。適合搭配醬汁風味濃郁的餐點，或是油脂豐厚的牛排, 紅肉料理。
品酒筆記：「酒體扎實，呈現深紫色，帶著濃郁的酒緣。經典瑪格麗特河Cabernet Sauvignon風格。黑橄欖, 菸草和交錯飄出黑醋栗果香，伴隨著從橡木桶獨有的辛香與木質香層層無縫的配合著。」
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