伊凡泰特．表達系列”生動活潑”榭密雍蘇維濃白酒 Evans & Tate Expressions ‘Fresh as a Daisy’ Semillon Sauvignon Blanc

Evans＆Tate是瑪格麗特河（Margaret River）的開創酒莊之一，有著悠久的卓越釀酒歷史，Evans & Tate葡萄酒贏得了全世界的讚譽，自1987年以來，共贏得50多個獎杯和2,000枚獎牌，是深具獨特風土特色的世界級葡萄酒。憑藉最先進的釀酒設備和優質的葡萄與橡木桶，釀造人們喜歡的葡萄酒，並以瑪格麗特河（Margaret River）的優質酒為榜樣。釀酒團隊不斷努力釀造具有獨特風土特色且風味出眾的高雅葡萄酒。 為確保葡萄運送至酒廠期間能維持完美的溫度，採收時間選在凌晨最涼爽的時候，部分Sauvignon Blanc採用長時間浸皮，其他葡萄立即壓榨並與皮渣分離皮膚，分離一部分Sauvignon Blanc進行了野生桶發酵（7% ），所有發酵都在1-5年的法國橡木桶中進行。其餘則在不鏽鋼桶中發酵，發酵後，所有批次均維持與酒泥陳釀一段時間，以達到要求的質地，之後再裝瓶上市。適合搭配海鮮料理如鮮活的牡蠣料理, 清爽的沙拉, 夏日輕食。

品酒筆記：「明亮的淺黃色澤，酒體風格清新爽脆，帶著無花果, 荔枝和檸檬草的風味，散發令人愉悅的白花香氣，入口淡淡的甜味平衡鮮活的酸度，結構和諧完整。」