Chateau Smith Haut Lafitte 史密歐拉菲堡白酒

Château Smith-Haut-Lafitte位於波爾多南部的佩薩克-雷奧良產區，創立於1365年，由勃斯高家族最早種植葡萄。18世紀，蘇格蘭商人喬治·史密斯購得酒莊並命名為史密斯拉菲特，並開始將酒出口到英國，使酒莊聲譽遠播。1842年，波爾多市長杜福-都伯吉埃先生接手並將酒莊提升為列級酒莊。20世紀初，路易埃·森諾公司獲得酒莊所有權，並進行了大量投資，建造了可容納1000桶酒的大型酒窖。酒莊的徽記象徵著喬治·史密斯的三個兒子和建立葡萄園的勃斯高家族，並強調了波爾多港口的歷史背景。酒莊的建築群包括城堡、酒窖、釀酒車間，並擁有蔻丹麗高級度假村和葡萄精華水療中心，結合藝術和文化氛圍。酒莊擁有78公頃的葡萄園，土壤由深厚的鵝卵石層構成，排水性良好，有助於赤霞珠的生長，並促進葡萄的成熟。酒莊的釀造過程根據不同地塊和品種分開進行，發酵後紅酒會在60%的新橡木桶中陳釀18個月，白酒則在50%的新橡木桶中陳釀12個月。目前，酒莊正在進行升級改造，實現100%重力自流法釀酒。酒的釀造以輕柔的破皮和發酵為主，旨在提取柔順的單寧和豐富的風味，最終呈現出清新複雜的香氣、平衡豐腴的酒體和典雅堅實的口感，展現出格拉夫產區的獨特風格。

2017年份是一款令人驚艷的白酒，帶有切片蘋果、梨子、石頭、燧石和淡奶油的風味。真是不可思議！酒體飽滿，但同時極為緊緻且細膩，展現出超凡的優雅與濃郁感，極為出色。