Chateau Pavie-Macquin 帕彌麥昆堡

Chateau Pavie Macquin（柏菲瑪凱酒莊）位於法國波爾多右岸的聖艾美隆產區，自 2006 年以來一直榮獲一級酒莊的殊榮，其葡萄酒因穩定的卓越品質而備受喜愛。該酒莊的歷史可以追溯至 1887 年，早期的莊主 Albert Macquin 先生陸續購得多個葡萄園，總面積約 26 公頃，從而誕生了 Chateau Pavie Macquin。Albert Macquin 是一位傑出的農業工程師，他在法國根瘤蚜流行時率先提出並積極倡導嫁接技術，為防止根瘤蚜擴散作出了卓越貢獻，因此在聖艾美隆以及整個法國享有高度聲譽。Chateau Pavie Macquin 與 Chateau Troplong Mondot 位於西北，而 Chateau Trottevieille 則在北方。這個葡萄園的獨特風土特徵是由於其位於堅實黏土土壤的石灰石高地上，使葡萄成熟較晚。黏土土壤具有出色的保水能力，這意味著土壤會慢慢加熱，並需要更長時間來促使葡萄生長。高地的位置進一步強化了這種特性。黏土和石灰石板組成的土壤平衡了葡萄園的水分，為其創造了獨特的風土特性。Pavie Macquin 的 Merlot 在堅固的黏土中生長，賦予葡萄酒力量、張力和豐潤。同時，古老的砂質黏土土壤賦予葡萄酒輕盈感覺，同時保留了石灰石土壤的礦物特性。混釀的Cabernet Franc 為葡萄酒帶來了骨架和複雜性。