卡隆塞居堡（Chateau Calon Segur）位於法國波爾多梅多克（Medoc）的聖埃斯泰夫村，為1855年波爾多分級中的三級酒莊。酒莊的歷史可追溯至高盧羅馬時期，並於12世紀開始釀酒。18世紀初，尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾侯爵（Nicolas-Alexandre de Segur）接管酒莊，他同時擁有拉菲古堡、拉圖城堡與木桐酒莊。塞古爾侯爵曾說過：“雖然我身處拉菲古堡和拉圖城堡，但我的心卻留在卡隆塞居堡。”這句話後來成為酒莊獨特的心形酒標的由來，也使得卡隆塞居堡酒款成為愛情與浪漫婚宴的象徵，獲得「愛之酒」的美譽。酒莊葡萄園佔地55公頃，位於吉倫特河（Gironde）旁，土壤由深厚的礫石底土和表層薄黏土組成，這種土壤結構有助於葡萄的生長，既能提供排水性，又能保持適當的水分，為酒款帶來力量感和細膩感。園內目前種植56%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）、7%的品麗珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot）。此外，為了減少化學藥劑的使用，並保持土壤的活力，園內還種植了一些豌豆類植物，這些植物可作為天然殺蟲劑，並有助於保持土壤的礦物平衡。自2006年以來，酒莊積極提升赤霞珠的種植比例，並選擇了品性優異的赤霞珠克隆株，以提升最終酒款的複雜度。酒莊於2016年完成了重力酒窖的建設，並開始使用先進的釀酒技術。手工採摘的葡萄會先經過震動去梗機進行輕柔去梗，然後立即送入冷卻系統降溫至12度，以保持葡萄的新鮮度。在經過冷浸漬後，葡萄會通過重力流入發酵槽。酒莊配備多種不同尺寸的不銹鋼發酵罐，將來自不同地塊的葡萄分開發酵，這樣有助於釀造時提供更多的選擇，以達到最佳的酒液平衡。最終，正牌酒在100%新法國橡木桶中陳釀18至20個月，而副牌酒則使用30%新橡木桶陳釀約17個月。
2017年份呈現深色的酒體，邊緣帶有黑櫻桃色。成熟的黑加侖果香帶有微妙的礦物感，果實熟透但不甜。酒中的單寧如紙般細緻，層次豐富。這款酒具有極高的陳年潛力，但同時也非常易於親近。雖然一開始顯得易於接近，似乎缺乏陳年能力，但我認為並非如此。酒體冷冽、新鮮、認真，呈現出精緻的黑加侖果香。這份精緻來自於缺乏甜度，但並不意味著果香的缺乏。乾燥、結實，極具聖埃斯泰夫風格，單寧結構堅實。然而，這股結構被豐富的果味一層一層地填滿，呈現出極為精細的平衡感。與科斯相比，這款酒的結構感更強，但依然展現出極好的和諧感。隨著時間推移，還能感受到一絲紫羅蘭的香氣。儘管擁有來自土壤的結構感，這款酒依然讓人欲罷不能，果香豐盈多汁。
