帝富(Devaux)於1846年由朱爾斯(Jules)和奧古斯特·帝富(Auguste Devaux)兄弟創立。葡萄園位於科特德巴爾(Côte des Bars)的坡地上,是香檳黑皮諾的核心產地,與夏布利(Chablis)接近,使得釀酒香氣上展現出豐富迷人的特質,口感悠長精緻。自1999年以來,米歇爾·帕里索(Michel Parisot)擔任酒窖總監,他於2020年的國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge)中被評為“年度起泡酒釀酒師”,此成就充分體現了他在釀酒領域的開創性方法。釀酒所用的葡萄來自 50 多個頂級葡萄園,並且只採用第一次榨汁的 Cuvee。其酒款經過超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏,即使是無年份香檳,也至少會在瓶中陳年 3 – 5 年才上市,確保所有出產的酒款皆是限量精品。
品飲筆記:「明亮的灰金色調,充滿果香、黃桃和白花的優雅香氣,口感上具有良好的活力和複雜性,相當長的餘韻,風味醇厚且高雅華麗。建議搭配鵝肝、軟質乳酪和新鮮鮭魚享用。」