維耶蒂．羅克 巴羅洛紅酒 Barolo Rocche di Castiglione DOCG
商品簡介
年份：2018
類別：紅酒
產區：Piemonte
法定等級：NA
葡萄品種：Nebbiolo
酒精濃度：14.5%
評分：RP 97+ / WS95 / JS 95
容量：750ml
NT$10,800
產品介紹
Rocche di Castiglione 是個美麗的頂級單一園，海拔高度300 – 350 公尺。它宛如一條山坡上的長絲帶，俯瞰著地面的岩石“rocche ”，它的名字由此而來。“rocche ” 一詞同時還表示非常陡峭的坡地，不易耕種且極易受到侵蝕，覆蓋著一片片森林。Rocche di Castiglione頂級單一園部分位於Castiglione Falletto 鎮，部分位於 Monforte d’Alba。座向朝南和東南，葡萄藤生長在懸崖邊緣，下面是野生落葉林。土壤鬆散貧瘠，有許多岩石，富含鈣質泥灰岩和砂岩。生產深具陳年潛力的Barolo紅酒，展現最優雅的礦物風味。 佐餐搭配 烤火雞、義大利燻火腿、蘑菇披薩、曼徹格起司和義大利佩克里諾乳酪。 重點特色 在不鏽鋼桶中酒精發酵時間超過4週，溫度控制在30℃~32℃，期間採取淋汁程序，以增加酒色及香氣物質。乳酸發酵在橡木桶中維持4週，之後橡木桶陳年31個月。
品酒筆記：「紅寶石色澤，鮮甜紅色水果香味，帶有玫瑰、甘草、辛香、松露等更細緻的香味。平衡的酒體結構，擁有悠長的餘韻。」
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