魯伯特．海神花 希哈紅酒 Anthonij Rupert Protea Shiraz
商品簡介
年份：2021
類別：紅酒
產區：Groenkloof, Swartland
法定等級：NA
葡萄品種：Shiraz
酒精濃度：14%
評分：NA
容量：750ml
NT$630
產品介紹
這些葡萄特別選自Groenekloof及Swartland地區。此產區的特色在日夜溫差大，白天炎熱，晚上涼爽。加上特殊深紅色的土壤，讓葡萄酒展現出綜合紅色莓果和黑色莓果香風味, 集中的酒體與柔順的單寧結構。比以往溫熱的天氣條件，讓2021年的葡萄收成比平常晚了些。由於水資源恢復豐沛，葡萄藤生長良好，葡萄果實數量多，大小均勻。受到溫和天氣的影響，釀酒師得以在最佳時機採收葡萄，實現了良好的顏色提取和天然酸度。預計2021年的葡萄酒將會非常出色，葡萄酒愛好者們可以期待品嚐這個年份。 佐餐搭配 適宜搭配豬肉, 羔羊和醃製肉盤。 重點特色 手工採收葡萄。去梗破皮後，將葡萄酒移到10,000L法國橡木桶和10,000L不鏽鋼桶中浸皮發酵15天，溫度維持在26℃。自流酒與壓榨酒分別陳桶，8個月後進行調合，而後在橡木桶陳年12個月。
品酒筆記：「細微的煙燻味襯托成熟的黑櫻桃香氣，點綴一絲香料和土壤氣息。濃郁的黑色莓果伴隨東方香料如八角和丁香風味。細緻的單寧帶出柔滑的質地和悠長的餘韻。」
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