魯伯特．海神花 卡本內蘇維濃紅酒 Anthonij Rupert Protea Cabernet Sauvignon
商品簡介
年份：2022
類別：紅酒
產區：Western Cape
法定等級：NA
葡萄品種：Cabernet Sauvignon
酒精濃度：14%
評分：NA
容量：750ml
NT$630
產品介紹
“遲、慢、穩定” 最能描述2021年的葡萄收成。由於前一個冬季寒冷潮濕，成長季節之前的休眠狀態良好，水壩水位也很健康。涼爽的天氣持續到春季，導致萌芽、開花和結果期都延遲，但相對均勻。涼爽的夏季溫度減慢了果實的成熟過程，使得收成比平常延遲約兩周開始。通常炎熱的二月份卻不同尋常地涼爽，有助於果實逐漸成熟，保持了良好的風味和酸度。這是一個卓越的年份，有望產出卓越的葡萄酒。 佐餐搭配 羔羊、牛肉、野禽及醃製肉盤。 重點特色 採用溫和且細膩的泵送方式，果肉與果皮一起在不鏽鋼罐中進行發酵，這確保了葡萄酒在整個過程中保持鮮活的水果風味。發酵後將酒渣與酒抽離，將葡萄酒在老法國橡木桶中陳釀約 12 個月。
品酒筆記：「帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。」
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