普諾托酒莊・亞巴多切托紅酒 Prunotto Dolcetto d’Alba DOC
商品簡介
年份：2021
類別：紅酒
產區：義大利/Piedmont
法定等級：DOC
葡萄品種： 100% Dolcetto
酒精濃度：13%
評分：
容量：750 ML
NT$850
產品介紹
普諾托酒莊 (Prunotto) 位於義大利皮蒙特阿爾巴 (Alba)，這裡以巴羅洛、巴巴瑞斯科和白松露聞名。19 世紀初，酒莊前身為釀酒合作社，1922 年，釀酒師阿爾弗雷多・普諾托 (Alfredo Prunotto) 接手，引入「單一葡萄園」概念，釀造出具代表性的特級酒款，確立品質導向，將酒莊推向國際。其中巴希亞園 (Bussia) 成為頂級巴羅洛產地。1989 年，安蒂諾里家族 (Antinori) 接手，延續普諾托先生的釀酒理念與品質堅持。
此酒象徵皮埃蒙特的傳統，以 100% Dolcetto 葡萄釀製。普魯諾托酒莊 (Prunotto) 確保葡萄在釀造前達到糖分、酸度與多酚的完美平衡。去梗壓榨後，進行為期 7 天的浸皮發酵，蘋果乳酸發酵則於 12 月中旬完成，隨後於不鏽鋼槽中陳釀數月後裝瓶。除了特級園酒款，酒莊亦推出朗格 (Langhe) 和蒙費拉托 (Monferrato) 的經典佳釀，展現傳統與創新的完美結合。
品飲筆記：「呈現鮮明的寶石紅色，帶有葡萄酒香、花香及成熟水果的氣息，尤以櫻桃最為突出。口感清新平衡，順口易飲。」
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