亨利．赫伯蘇．「香貝丹．貝日」特級園紅酒 Domaine Henri Rebourseau Chambertin “Clos de Beze” Grand Cru
商品簡介
年份：2021
類別：紅酒
產區：法國/Burgundy/Cote de Nuits
法定等級：Grand Cru
葡萄品種： 100% Pinot noir
酒精濃度：13.5%
評分：JM 94-96 / BH 92-95
容量：750 ML
NT$20,490
產品介紹
亨利赫伯蘇（Henri Rebourseau）酒莊位於勃根地熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin），家族釀酒歷史可追溯至18世紀，現由讓·敘雷爾（Jean de Surrel）掌管。酒莊擁有13.5公頃葡萄園，包括5座特級園、2座一級園及2座村莊級葡萄園，土壤富含鐵鹽與侏羅紀泥灰岩，成就優質風土。
自2009年試行生物動力法，並以機械採摘、100%去梗發酵及天然酵母發酵為特色。酒莊偏好瑞士橡木桶，熟成約18個月，新桶存放不超過6個月，以保留純淨風土表現。黑皮諾（Pinot Noir）以優雅細膩見長，並強調陳年潛力，酒款常於酒窖熟成5至15年才釋出，因此市場上少見其新年份酒。這種傳統風格，展現葡萄酒作為「生命之詩」的獨特魅力。
Burghound 92-95 pts：「來自一塊0.33公頃的葡萄園。這裡同樣帶有明顯的橡木氣息，融合了較辛香但出乎意料地略顯不那麼優雅的香氣，展現各種紅色漿果、泥土氣息以及一絲野性風味。風味更為精緻，儘管礦物感較弱，但仍具備上佳的風味強度，展現出極佳的餘韻，甚至更加出色。」
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