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Château Fleur Cardinale, Intuition de Fleur Cardinale
聖愛美濃冉冉升起的新星．「直覺」二軍紅酒 

　　主教之花堡（Chateau Fleur Cardinale）位於法國波爾多聖愛美濃（Saint-Emilion）產區東面的山坡上，是聖愛美濃級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。主教之花堡歷史悠久，最早可追溯至1819年，酒莊如今所處的位置在當時就已有了一定規模的葡萄園。 葡萄園所在地正式發展成酒莊是在1920年代，那時莊園的名字為貝萊爾莊園（Clos Bel-Air）。據說後來酒莊的擁有者奧比斯爾（Obissier）家族飼養了一批取名為“Fleur”和“Cardinale”的賽馬，後來這些賽馬相繼死去，於是該家族就將莊園的名字改為現在的「Chateau Fleur Cardinale」。

　　2001年，原先從事了多年瓷器生意的多米尼克·德克斯特（Dominique Decoster）先生萌生了一個大膽而富有激情的想法，即轉向葡萄酒行業，收購葡萄園並釀造葡萄酒。為了提高酒莊葡萄酒的品質，德克斯特夫婦不惜投入了大量資金對酒莊進行全方面的維護更新，為酒莊注入了新的活力。綜合多方考慮，酒莊開始大刀闊斧的改革，包括剷除不符合品質標準的葡萄藤，降低產量。同時酒莊又購買了新的設備，在2002年建成一座新的釀造車間，對來自不同地塊的葡萄進行單獨發酵，將酒莊的葡萄酒釀造逐步精細化。此外，除了保留酒莊原有的農業工程師和釀酒師，德克斯特夫婦還邀請了鄰居——車庫酒（Garage Wine）先鋒酒莊瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）的釀酒大師讓-呂克·圖內文（Jean-Luc Thunevin）來為酒莊進行定期指導。經過一番努力，酒莊葡萄酒的品質得到了大幅提升，在聖愛美濃產區頗具名氣。到了2006年，花妃城堡大放異彩，榮獲聖埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）的稱號。

　　酒莊非常注重對環境的保護，堅持採用可持續發展的耕作模式，不使用殺蟲劑，根據對土壤的精確分析來決定施肥量，並且僅採用有機肥料，同時種植種類豐富的覆蓋作物並開墾果園，透過一系列措施來促進葡萄園生態系統的平衡，酒莊從2016年份的酒款開始獲得高環保價值（High Environmental Value）的認證。此外，酒莊也對57個不同地塊採用逐塊管理的方式，根據不同品種及風土特性做出精細的調整，使葡萄園風土的潛力得到進一步開發，釀造出的葡萄酒風味更為複雜，別具特色。Robert Parker曾在Wine Buyer’s Guide如此美譽著Fleur-Cardinale:「酒莊從2003年開始出產極好的聖艾美濃紅酒，有著物超所值的高超品質」。