酒莊介紹

Francois Confuron Gindre 恭弗宏讓德酒莊

　　恭弗宏讓德酒莊（Francois Confuron Gindre）位於勃根地特級園的“黏土-石灰岩”風土的正中心，是一家備受矚目的精品酒莊。酒莊面積約為11公頃，分布於Gevrey-Chambertin、Nuits Saint Georges和Vosne-Romanée三個村莊。這個地區的標誌性葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）在尊重傳統的方式下栽培和釀造，以呈現出各個法定產區和風土的特點。家族是古老的釀酒家族，至今已有六代人致力於葡萄種植和釀酒。

　　　酒莊由弗朗索瓦·恭弗宏（Francois Confuron）和克羅蒂安·金哲（Claudian Gindre）夫婦共同創建於1989年。弗朗索瓦出身於勃根地地區的釀酒世家，是該家族的第5代傳人。 1989年，他以他僅有的2公頃葡萄園為基礎，建立了菲隆酒莊。 1992年，菲隆酒莊將一塊保蒙特（Les Beaumonts）的一級田收入囊中，並在沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）和夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）購得了新的葡萄園。同年，克羅蒂安從父母那裡繼承了位於熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）面積為1公頃種植著阿里高特（Aligote）的葡萄園，使得酒莊的實力大增。四年之後，弗朗索瓦的父母也將其名下的依瑟索特級園（Grand Cru Echezeaux）和一塊低產量的一級園－布魯利園（Les Brulees）交予了兒子。這次的繼承對於菲隆酒莊的發展起到了至關重要的推動作用。此後酒莊繼續發展壯大，最終在2000年形成了現在的規模。

　　愛德華·恭弗宏（Edouard Confuron）作為第六代傳人，自2015年起正式加入酒莊後，帶來了兩項顯著的改革。首先，他增加了釀酒時保留葡萄梗的比例，賦予了酒款在年輕時期就能展現出優雅芳香的特質。其次，他將村莊級的葡萄園單獨裝瓶，如La Colombière和Haut Maizières，展現出更精確的風土特色。與父親偏重陳年潛力的風格不同，Edouard讓酒款在年輕時就更具親和力，同時保持家族引以為傲的陳年潛力，為家族傳統注入新的活力。Domaine Confuron-Gindre過去一直是一家專注於釀酒的精品職人酒莊，很少接受媒體報導或酒評家的評價。然而，近年來隨著在法國當地人氣的提升，它成功吸引了葡萄酒大師Jasper Morris的注意，他在個人網站Inside Burgundy.com上給予了全系列酒款高分評價。

　　酒莊的葡萄園被分割成50餘塊零散的園區，全部分佈在沃恩-羅曼尼村的中心地帶。葡萄園總共佔地11公頃，園內種植著黑皮諾（Pinot Noir），有相當一部分葡萄樹的樹齡已經超過了75年。葡萄園內的土壤為黏土和石灰岩的混合土壤，黏土偏酸性，屬性冷涼，雖然其稍差的排水性會降低葡萄的芬芳度，但卻能夠為葡萄酒帶來更好的結構和酒體；而石灰岩質地堅硬，肥力和保水能力都十分有限，葡萄樹的根部必須透過岩中裂縫奮力向下深紮，才能汲取到足夠的水分和養分。兩者優勢互補，這種土壤對葡萄的生長十分有利。

　　值得一提的是，酒莊的酒窖和生產車間與大名鼎鼎的羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）酒莊葡萄園僅一牆之隔，被廣大葡萄酒愛好者戲稱為“世界上距離康帝最近的酒莊”。為了更能展現黑皮諾的品種特性和沃恩-羅曼尼村的風土特色，菲隆酒莊採用勃根地產區最傳統的釀酒方式來打造世界精品級葡萄酒。從葡萄種植到葡萄酒裝瓶，每一環節都是由人工手動完成的，並且全程受到嚴格的監控。儘管這種釀造方式可能不盡完美，但是弗朗索瓦認為瑕非但不能掩瑜，這樣反而使酒莊出產的葡萄酒更具有鮮明的個性。通常情況下，酒莊釀造的葡萄酒需要在橡木桶中熟成18個月後才能裝瓶。

　　目前，恭弗宏讓德酒莊推出的酒款主要有依瑟索特級園乾紅酒（Echezeaux Grand cru）、夜聖喬治園乾紅酒（Nuits-Saint-Georges）以及肖姆園·羅曼尼一級園乾紅酒（ Vosne-Romanee Premier cru Les Chaumes）等，這些酒的質地、口感與平衡度俱佳，堪稱沃恩-羅曼尼村葡萄酒的典範。其中廣域級的酒款更是集結了Vosne-Romanée產區不同地塊的特色。為柔化單寧，進行短暫的過桶陳釀。深沉的紅寶石色澤，散發新鮮的紅醋栗、櫻桃與一抹香料芬芳，口感柔滑，伴隨香草和礦物氣息，質地優雅迷人。