酒莊介紹

Chateau Ducru Beaucaillou 杜庫布卡優堡

【河畔眾星的明珠】

　　Château Ducru-Beaucaillou位在波爾多左岸的Saint-Julien產區，以在它獨特的土壤裡所發現的漂亮石頭來命名，「Beaucaillou」相當於英文「Beautiful Pebbles，美麗小石」之意。酒莊北接Pauillac，南鄰Margaux，均屬上梅多克區的知名酒莊，Saint-Julien面積雖小，卻是波爾多級數酒莊最密集的產區，同列二級的14間酒莊中，就有5間位於此地。Ducru-Beaucaillou對於品質的極致追求，使其脫穎而出成為吉倫河畔（Gironde）最閃亮的一顆星星。

【永恆的釀造者】

　　Ducru-Beaucaillou能成為「超二級」實力的酒莊，其中影響最大的關鍵莫非波利（Borie）家族。波利家族於1941年入主寶嘉龍後，重新種植葡萄藤，控制葡萄產量，精心篩選葡萄，並對釀酒設備進行翻新，使得酒莊品質在數十年時間內快速提升，恢復了往日歷史名莊的輝煌。酒莊現任莊主為布魯諾-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie）進一步追求葡萄酒釀造方面的細節，深知優中選優的重要性，將一軍酒的產量減少至50%，所有葡萄果實均須通過手工採摘，經分揀和除梗後會先進行7天左右的冷浸漬（Cold Maceration），再針對不同地塊使用特定的發酵溫度及不銹鋼發酵容器。正是對品質偏執般的追求，自1982年起，這款卓越的葡萄酒已經八次獲得享譽盛名的酒評家羅伯特·帕克的“Extraordinary（超凡，分數96以上）”評價，其「超二級」的名聲不脛而走。

【行家不說出口的偏愛】

　　儘管Ducru-Beaucaillou的品質己同拉圖堡、木桐堡等五大酒莊相同之水平，甚至有些年份絕對有抗衡的實力，但其價格卻只有五大酒莊的一半。行家們看到了都會將其默默放入收藏酒櫃，依其性價比可見端倪。值得一提的是，Ducru-Beaucaillou真正的魅力在瓶陳10年後才會完全顯現出來，口感悠長、豐富深邃，2012年份正值適飲高峰，對於收藏家來說無疑是場迷人的旅程，千萬不要錯過。