酒莊介紹

Chateau d’Armailhac達瑪雅克堡－單人跳舞

【波爾多聲名大噪的五級莊】

　　「單人跳舞」Chateau d’Armaihac，酒標靈感來自酒神Bacchus小時候的意象，極高的辨識度總是聚會上一支獨秀的主角。酒莊位於波爾多左岸最著名的村莊Pauillac，在1855分級中被評為五級酒莊。事實上它在幾百年前最早是屬於Mouton廣大的葡萄園的一部分，平均樹齡超過40年的老藤，擁有Medoc地區最老的葡萄藤，種植分布53% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 11% Cabernet Franc & 2% Petit Verdot。其酒莊與Château Clerc-Milon為姊妹酒莊，也有人用「單人舞」及「雙人舞」作為這兩個酒莊的代名詞。

【高C/P值的經典混釀風味】

　　達美雅克堡代表了經典的Pauillac波爾多混釀風味，深厚、複雜和持久的尾韻，入口帶來櫻桃、香草和甘草等多種風味，餘味悠長，帶有巧克力的味道，往往開瓶後一兩天仍然繼續有變化。在2000年之後，酒莊釀造品質進一步提升，藉由桶中培養的透氧程序，賦予葡萄酒細緻優雅的風味每一個年份均會更換30%的全新橡木桶，另外70%則再經由Chateau Mouton的一年桶陳釀，因此，單人跳舞亦有與Mouton同樣之氣質，飽滿細緻及多重複雜的香味。合理之市場價格，是左岸頂級酒莊中高C/P值的好選擇。

【未完成建築的沉睡之美】

　　除了醒目的酒標之外，酒莊另有趣聞，達馬亞克家族家族於1820年開始建造這座城堡。由於財務狀況不明朗，無法負擔完成建設所需的資金，建築進度停滯不前。不知何故，可能變成一種傳統，即使後來酒莊由羅斯柴爾德家族接手，城堡仍維持未完成的外觀，使得達馬亞克城堡在現代成為參觀時更具趣味性。

國際酒評一致好評的年份
Lisa Perrotti-Brown（WA前任總編）95分：「2014 年的 d’Armailhac 酒呈中至深石榴紅色，散發出濃郁的黑醋栗、梅子蜜餞和薄荷香氣，接著呈現玫瑰花茶、灌木叢和碎石的微妙氣息。酒體中等，單寧細膩，帶有清新的骨架，凸顯出果香，尾韻悠長而芬芳，儘顯優雅風範。」

James Suckling 94分：「極具礦物質特色，柔滑而精緻，酒體飽滿，單寧堅實，帶有黑醋栗、礦石和柑橘的風味。活潑而精緻。」

Jancis Robinson 17.5 / 20 ：「盲品結果：單寧打磨得極為細緻，帶有鮮明活力的鮮美風味。即使與傳統上較為厚重的波雅克風格有所不同，這款酒依然十分出色，充滿趣味。尾韻悠長而華麗，但不甜膩，乾淨且持久。適飲期為 2024 年至 2042 年。」