酒莊介紹

Chateau Clerc Milon 克雷米雍堡－雙人跳舞

【出身名門貴冑】

　　Chateau Clerc Milon坐落在法國波爾多左岸的Pauillac村，這塊葡萄園曾是五大酒莊拉菲堡（Chateau Lafite Rothschild）的一部分，地理位置優越，與著名的木桐堡（Chateau Mouton Rothschild）比鄰而居。法國大革命期間被迫以國家財產的名義出售。Clerc家族抓住機遇收購了莊園，以家族姓氏與所處的小村莊Milon結合而得名。1855年分級成功躋身五級名莊之列，無疑是對其精英酒莊身份的認可。

【沒落貴族的復興之路】

　　爾後，酒莊幾經易主，加上爭產風暴、經濟大蕭條和世界大戰等原因，酒莊一度沒落到乏人問津的地步。直到1970年，當時木桐堡的莊主巴隆男爵（Baron Philippe de Rothschild）收購了該莊，雙人舞堡（Chateau Clerc Milon）也是於這個時期，與羅斯柴爾德家族的另一座酒莊單人舞堡（Chateau d’Armailhac）結為姊妹酒莊。借助木桐堡團隊卓越的釀酒技術，很快的引進了不銹鋼發酵、溫控系統和種植技術監督。隨後針對對酒莊加以翻新，於2011年完成了一座占地近3600平方公尺的莊園城堡，建築呈矩形，形似教堂，面向葡萄園，被一個寬廣的露台環繞其中。透過這些努力，Clerc Milon已然成為波爾多左岸中獨具聲望的酒莊。

【葡萄酒與藝術的搖籃】

　　酒莊陸續選用了兩件出自17世紀和18世紀德國金匠之手的裝飾藝術品作為其酒標。這兩件珍品均收藏於羅斯柴爾德家族創立的葡萄酒藝術博物館。自1970年～1982年，酒標使用了一個鍍銀的結婚酒杯「Jungfraubecher（少女峰）」，傳統上是16世紀和17世紀德國婚禮儀式的一部分，作為雙人舞堡和木桐堡之間的“婚姻”象徵。第二件作品描繪了一對由寶石製成的弄臣雙人舞，這一酒標從1983年開始沿用至今。

　　有趣的一點是，酒莊全新的建築於2011年正式落成時，在波爾多以城堡作為酒標的普遍習慣下，順理成章地決定更換酒標。新酒標規畫由2010年份開始使用，然後新酒標在市場遭受很大的反彈，幾經內部討論後，決定將換標計畫無限期延。所以人們今日仍能在Clerc Milon的酒標上看到那對歡樂的舞者。

【風土與味蕾的美麗邂逅】

　　時至今日，莊園面積已達41公頃，種植地塊坡度適中有助於自然排水，靠近河流形成獨特微氣候，有助抵禦春霜、降低冰雹傷害，緩和夏季高溫。三分之二土壤為石灰質砂礫土，保熱和保水性佳。坐擁波爾多五個法定品種50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%梅洛（Merlot）、10%品麗珠（Cabernet Franc）、2%味而多（Petit Verdot）以及1%佳美娜（Carmenere），平均樹齡為53年，是梅多克（Medoc）地區最老的葡萄園之一。葡萄酒採用了高比例的赤霞珠，結構和諧出色，單甯柔順豐富，富含圓潤感，酒香和口感都夾雜著濃厚的黑漿果的氣息，適宜長期陳年，呈現Pauillac典型的優雅感。

James Suckling 94分：「極富花香和清新感，帶有黑醋栗、淡巧克力和橙皮的香氣。還有紅色的泥土氛圍。口感豐滿，結構堅實，柔滑且持久，收尾味濃厚。帶有微咸的底蘊，散發著礦石氣息，建議在2021年後品嚐」