酒莊介紹

Chateau Angelus 金鐘堡

　　金鐘酒莊是聖愛美濃（Saint-Emilion）一級A等酒莊，由寶德·拉佛雷斯特（Bouard de Laforest）家族第八代傳人管理。建於20世紀初的小葡萄園，逐漸發展成傳奇酒莊。金鐘酒莊葡萄園面積約23.4公頃，分別位於聖艾美隆的谷內、坡地上及山坡腳下，這裡能積聚夏季的高溫並使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰質土和黏土的分佈恰到好處，使壤土能定期補充水分和礦物質。黏土的比例在8～20%之間，使這裡的土壤溫度較高，葡萄容易早熟。葡萄種植具體比例為51%的梅洛（Merlot）、47%的卡本內弗朗（Cabernet Franc）及2%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹的平均樹齡30年。

　　有趣的是，葡萄園獨特地理位置位於聖愛美濃教堂三座高處，形成劇場般的景觀，每日教堂禱告的鐘聲成為生活節奏的指引。金鐘酒莊的名稱源於一個富有故事性的起源。據說，酒莊得名於法國印象派畫家讓-弗朗索瓦•米勒（Jean-Francois Millet）的名作《鐘聲 The Angelus, 1859》。這幅畫表現了當教堂鐘聲響起時，農民們停下手上的農務工作，虔誠祈禱感謝上帝的恩惠，並祈求保佑。這一畫面生動地呈現了農民隨遇而安的特質。

　　酒莊的葡萄園從上世紀70年代就開始種植，一開始只是一小塊面積的種植，後來寶德·拉佛雷斯特家族將這些小面積的葡萄園整合在一起，變成了現在的葡萄園。酒莊的幾代管理者，都以飽滿的熱情經營這片土地。除了採用傳統方法釀酒之外，他們還不斷地改良其釀酒技術，以求每次收成及釀造時都能達到完美極致的境界。慢慢地，酒莊葡萄酒的品質和聲譽都得到提高，並在酒評家以及酒客之中享有極高評價。2012年聖愛美濃列級酒莊的最新分級名單揭曉，新的分級版本中有18家一級特等酒莊，64家特等酒莊，總數82家。金鐘酒莊由原來的聖埃美隆列一級特等酒莊B級（Premiers Grands Crus Classes B）升級為聖埃美隆列一級特等酒莊A級（Premiers Grands Crus Classes A），並成為聖艾美隆產區當之無愧的明星酒莊。
　　然後在這時意外的插曲發生了，在2022年新一輪的評級制度中，Château Angélus突然丟出出震撼彈，宣布退出申請。是什麼原因讓聖愛美濃的四天王之一的金鐘堡做出此決定？事情就發生在2021年10月上旬，酒莊的共同所有人休伯特·布瓦德（Hubertde Boüar）被宣判處以60,000歐元的罰款，因他身為INAO的成員也同時兼任許多酒莊顧問，但卻為個別酒莊謀取私利，涉嫌操縱分級評選。而INAO於2012年又是聖愛美濃酒莊分級的監管機構，如此私上加私的行為，導致酒莊備受攻擊。在金鐘堡宣布退出時，酒莊正是由布瓦德的女兒接手，她於L’Express專訪回應了此事：「目前的體系並不適應我們領域及其產地的挑戰。請專注於我們的主要任務，即照顧我們的土地，生產出優質的葡萄酒。」

　　雖然此次事件為酒莊蒙上一層陰影，但酒莊仍持續以穩定的高質量說話。酒莊生產的一軍酒，酒色磚紅，帶有紫丁香，櫻桃酒，紅加侖，黑森林蛋糕，薄荷還有淡淡的石墨味，口感上黑色水果果香與輕柔花香，土壤氣息交織出複雜而優雅的氣息，丹寧成熟且圓潤，尾韻非常悠長。美國權威的酒評家沙克林（James Suckling）曾讚頌此酒莊的酒為聖愛美濃產區排名第一的葡萄酒。相信未來不管金鐘酒莊是否是Premier Grand Cru Classe A，酒莊歷代的莊主對於此片土地的熱忱，以及精益求精的精神，都是不容忽視的。