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高斯古堡 Chateau Cos d’Estournel 2017
NT$5,850
商品簡介
類別：紅酒
產區：法國/Bordeaux/Saint-Estephe
法定等級：梅多客二級酒莊
葡萄品種：65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot and 2% Cabernet Franc
酒精濃度：13 %
評分：RP 98
容量：750 ML
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Chateau Cos d’Estournel 高斯古堡
【東西方文明的交會處】
Château Cos d’Estournel是法國波爾多的St-Estephe村最著名的酒莊，位於村子南端一處被稱為“Cos（源自當地方言）”的礫石圓丘上。酒莊成立時間為1811年，由Louis Gaspard d’Estournel創立，酒莊名稱的“d’Estournel”及來自於其姓氏。出於對東方文化的熱情，他於1838年開始將葡萄酒出口至印度，並深受啟發，從中獲得了對酒莊設計的靈感，毅然決定在城堡上方興建壯麗的寶塔，以點綴整個酒莊。這近乎痴迷的行為賦予他「聖愛斯泰夫(Saint Estephe)大君」的尊號。然而，為了追求卓越品質和大規模擴張，他也因此陷入財務危機，經常在買賣之間掙扎。最終，他不得不出售了酒莊。不過他建立起來的聲譽，讓酒莊於1855年的分級名列二級酒莊，而奇特東方風格的標莊建築，至今仍是令人矚目的地標。
Château Cos d’Estournel是法國波爾多的St-Estephe村最著名的酒莊，位於村子南端一處被稱為“Cos（源自當地方言）”的礫石圓丘上。酒莊成立時間為1811年，由Louis Gaspard d’Estournel創立，酒莊名稱的“d’Estournel”及來自於其姓氏。出於對東方文化的熱情，他於1838年開始將葡萄酒出口至印度，並深受啟發，從中獲得了對酒莊設計的靈感，毅然決定在城堡上方興建壯麗的寶塔，以點綴整個酒莊。這近乎痴迷的行為賦予他「聖愛斯泰夫(Saint Estephe)大君」的尊號。然而，為了追求卓越品質和大規模擴張，他也因此陷入財務危機，經常在買賣之間掙扎。最終，他不得不出售了酒莊。不過他建立起來的聲譽，讓酒莊於1855年的分級名列二級酒莊，而奇特東方風格的標莊建築，至今仍是令人矚目的地標。
【從東方哲學走向現代科學】
酒莊的葡萄園主要分佈在兩個坡地上，土壤以礫石和黏土為主。在2001年，酒莊建立了一份詳盡的土壤地圖，將葡萄園內20多種不同的風土進行細緻分類。針對不同的品種、葡萄樹齡、朝向、品質等標準進行差異化管理。Merlot主要種植在東側，這片土壤含有鈣質的黏土，而Cabernet Sauvignon則種植在排水較好的區域的另一側。目前，園內60%土地種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%則以梅洛（Merlot）為主，還有少量的品麗珠（Cabernet Franc）和小維鐸（Petit Verdot）。用於釀造正牌酒的葡萄樹平均樹齡約為55年，此外，園內還留存了部分珍貴的老藤葡萄樹，其樹齡可達80至100年。
酒莊的葡萄園主要分佈在兩個坡地上，土壤以礫石和黏土為主。在2001年，酒莊建立了一份詳盡的土壤地圖，將葡萄園內20多種不同的風土進行細緻分類。針對不同的品種、葡萄樹齡、朝向、品質等標準進行差異化管理。Merlot主要種植在東側，這片土壤含有鈣質的黏土，而Cabernet Sauvignon則種植在排水較好的區域的另一側。目前，園內60%土地種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%則以梅洛（Merlot）為主，還有少量的品麗珠（Cabernet Franc）和小維鐸（Petit Verdot）。用於釀造正牌酒的葡萄樹平均樹齡約為55年，此外，園內還留存了部分珍貴的老藤葡萄樹，其樹齡可達80至100年。
【風格迥異的超二級酒莊】
從1960年代起，Cos d’Estournel就一直是St-Estephe村酒價最高的，被譽為Haut-Médoc的「超級二級酒莊(super second)」之內，是各大酒評家和酒評機構榜單上的高分常客。由於採用逆滲透法濃縮酒體，風格比起其他 St – Estephe 酒莊更加的圓厚豐滿，較不堅硬苦澀。高比例的梅洛亦賦予這款酒圓潤柔和的口感，風味集中，層次豐富，骨架堅實，集複雜度與細膩感於一身。一軍酒繼2016年份獲派克團隊（Robert Parker Points）100分滿分後，2017及2018年份佳釀再次獲得該團隊的97-100分評價，在眾多頂級酒莊的上梅多克地區（Haut-Medoc）中脫穎而出。
Robert Parker 98分：「這款酒呈深紫紅色，需稍微醒酒才能展現出其美麗，呈現出保留李子、覆盆子、黑醋栗糖果和野生藍莓的美麗風采，並帶有印度香料、薄荷、紫丁香和苔蘚樹皮的微妙香氣，以及引人入勝的鐵礦石的獨特提示。中到飽滿的口感擁有堅實的結構，顆粒狀的丹寧和緊密交織的新鮮感支撐著緊湊的藍色和黑色果層，收結持久而芬芳。這瓶酒需要在瓶中陳年5-7年，開始展現出花香，而且應該能延續至少40年。我期待著在十年後回來品味，這款酒將成為一瓶驚豔的傑出佳釀！」
從1960年代起，Cos d’Estournel就一直是St-Estephe村酒價最高的，被譽為Haut-Médoc的「超級二級酒莊(super second)」之內，是各大酒評家和酒評機構榜單上的高分常客。由於採用逆滲透法濃縮酒體，風格比起其他 St – Estephe 酒莊更加的圓厚豐滿，較不堅硬苦澀。高比例的梅洛亦賦予這款酒圓潤柔和的口感，風味集中，層次豐富，骨架堅實，集複雜度與細膩感於一身。一軍酒繼2016年份獲派克團隊（Robert Parker Points）100分滿分後，2017及2018年份佳釀再次獲得該團隊的97-100分評價，在眾多頂級酒莊的上梅多克地區（Haut-Medoc）中脫穎而出。
Robert Parker 98分：「這款酒呈深紫紅色，需稍微醒酒才能展現出其美麗，呈現出保留李子、覆盆子、黑醋栗糖果和野生藍莓的美麗風采，並帶有印度香料、薄荷、紫丁香和苔蘚樹皮的微妙香氣，以及引人入勝的鐵礦石的獨特提示。中到飽滿的口感擁有堅實的結構，顆粒狀的丹寧和緊密交織的新鮮感支撐著緊湊的藍色和黑色果層，收結持久而芬芳。這瓶酒需要在瓶中陳年5-7年，開始展現出花香，而且應該能延續至少40年。我期待著在十年後回來品味，這款酒將成為一瓶驚豔的傑出佳釀！」
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